यह ब्रेड का छौंक कटलेट को एक साथ बांधता है औरअब आपके पास एक गाढ़ा, बाँधने योग्य मिश्रण है। हाथों को हल्का तेल लगाकर इसे राउंड या ओवल शेप में काटिए। अच्छी बनावट देता है।